Thịt cá hồi có nhiều chất, thỉnh thoảng đổi bữa với món cá kho rất ngon, cả nhà bạn sẽ thích đấy.
Trong chuỗi danh sách các món ăn có nguyên liệu chính là cá hồi, không thể không nhắc đến những món cá hồi được chế biến theo kiểu kho với nhiều lựa chọn khác nhau như: cá hồi kho dứa, cá hồi kho nước dừa, cá hồi kho cà chua, cá hồi kho gừng, cá hồi kho tộ…Vị ngọt thanh của thịt cá hồi được chế biến đậm đà qua các món kho tạo ra một hương vị giản dị theo phong cách ẩm thực Việt mà vẫn có nét đặc trưng rất riêng. Cùng pizza khuyen mai thu 6 làm và cảm nhận qua món cá hồi kho tộ tuyệt ngon nhé!
Nguyên liệu:

- 2 - 3 khoanh nhỏ cá hồi
- Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu
- Hành hương.

Cách làm:

- Cá mua về rửa sạch, dùng tay chà vào thân cá khoảng một thìa nhỏ muối, để yên trong vòng 30 phút.

- Đun nóng ba thìa nhỏ đường, với ba thìa súp nước lạnh, đun sôi lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm vào nồi hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, ít hạt tiêu. Thêm hành hương đã thái nhỏ.

- Đặt nồi lại lên bếp, đun sôi, lửa nhỏ, không đậy nắp nồi. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Đun đến khi nước kho cá dẻo quánh lại, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ: Chiên cá hồi trên lửa lớn sẽ giúp cá khử bớt mùi tanh, và khi kho, món cá sẽ không bị nát, vị ngon hơn. Ngoài nước mắm, khi kho cá nên cho vào một ít nước tương cho dậy mùi. Nếu thích vị béo, có thể cho thêm ít tóp mỡ vào kho cùng.