Không quá cầu kỳ trong nguyên liệu, không đòi hỏi người nấu phải quá khéo léo, chỉ sở hữu bí quyết nấu lẩu gà ngải cứu được giới thiệu sau đây, sẽ giúp bạn sở hữu thêm một món mới tuyệt ngon bổ sung vào cẩm nang ẩm thực của mình.

Chia sẻ bí quyết mẹo vặt cuộc sống
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Gà: 1 con (khoảng một,5 tới 2,0 kg)
– Thuốc bắc: 01 gói (loại bán sẵn ở những cửa hàng đồ khô dùng để hầm gà hoặc nấu lẩu)
– các mẫu nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà…
– Rau ngải cứu: 2 bó
– Váng đậu: hai miếng
– Đậu phụ: 4 miếng
– Trứng vịt lộn: 5 quả
– những gia vị: gừng tươi, hành, muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt…
– Rau ăn kèm: rau muống, rau cải (cải thảo, cải ngọt, cải cay),…
cách nấu lẩu gà ngải cứu
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Chọn gà ngon, làm sạch lông, mổ bụng, xát muối lên da gà, rửa sạch chiếc bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau ngừng thi côngĐây, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Cho làm thịt gà vào âu, ướp cùng hành khô băm nhỏ, sả đập dập, hạt nêm, bột ngọt, xóc đều đẻ gà ngấm gia vị.
– Lòng gà lòng sạch, bóp mang muối, thái thành miếng cho cho riêng ra bát con.
– các cái nấm, rửa sạch, cắt bớt chân, để ráo nước.
– Váng đậu: rán giòn cho phồng lên; đậu phụ rửa sạch nhẹ nhàng sau chậm tiến độ xắt miếng nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa
– Ngải cứu và rau ăn kèm, nhặt sạch, rửa và ngâm qua trong nước muối loãng, sau Đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
– Sau khoảng 30 ướp, gà ngấm đều gia vị, cho vào nồi, đổ thêm khoảng một,5 tới hai lít nước, căn vặn lửa lớn, đến lúc sôi cho thêm gói thuốc bắc vào ninh cộng. Sau chậm triển khai điều chỉnh nhỏ lửa, ninh từ 20 phút, tra thêm gia vị sao cho vừa mồm.
– Sau ngừng thi côngĐây chắt bớt 1 ít nước lèo ra âu khác, đập trứng vịt lộn vào nồi nước đang sôi, chú ý đập khéo để trứng trông bị nát. Đợi trứng chín là nước dùng đã hoàn thành.
Mời bạn xem bài viết đầy đủ cách nấu lẩu gà ngon nhất