Phú Yên đã được biết đến trải qua phong cảnh thơ mộng nên thơ và các nét hoang sơ, nguyên thuỷ, ít bị tác động vì các hoạt động ở con người. ko các thế, vùng đất này còn được biết đến chính là cái nôi riêng có của ẩm thực Nam-Trung Bộ, hẳn các du khách mỗi bước chân tới đây đều đã được thưởng thức món bánh canh hẹ hoặc bị món ăn đơn giản này chế biến thành xôn xao hoặc là muốn nhận được kỹ thuật làm thành nên thứ “đặc sản dân dã này” Bài viết bên dưới đây sẽ giới thiệu cách thức để nhận được món Bánh canh hẹ hương vị vào chất tỉnh Phú Yên.

Nguyên liệu: khẩu phần đối với 4 người ăn
Bánh canh bột gạo: một cân
Hẹ: 5 hoa
Trứng chim cút: 16 quả
Nấm rơm hình thức búp: 3 lạng
mức giá đỗ: 2 lạng
Chả cá: 8 miếng
Lườn cá thu: 2 lạng
Xương ống heo: 1 cân
Sau công đoạn chuẩn bị nguyên liệu là phần nấu thành
Xương ống ninh nhừ trải qua nước sôi, gạn đối với đúng làm thành nước sử dụng.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ về ra tô phát triển.
Nấm rơm cắt chân, rửa sạch nhiều chất dinh dưỡng đôi, đối với ra rá để ráo nước.
Chả cá chiên giòn lên, nhiều chất dinh dưỡng làm đôi.
Hẹ rửa sạch, xắt khúc ngắn.
mức giá cả đỗ rửa sạch, chần trải qua trải qua nước sôi
Cá thu thái miếng không quá lớn vừa ăn.
những nguyên liệu sau lúc đã sơ chế đến phần nấu
Tìm hiểu biết thêm: khám phá đặc sản phú yên có gì | nhà thờ mằng lăng thị xã sông cầu phú yên | du lịch vũng rô phú yên
Bánh canh sau khi chần sơ với nước sôi cho suôn, mềm vớt ra tô, sau đấy lần lượt đối với trứng cút, chả cá , giá cả đỗ cùng với hẹ trong tô cùng bánh canh.
Nước sử dụng đun sôi lên, đối với cá thu, nấm rơm vào đến lúc sủi kĩ thường được biết đến chính là đã được, nói ra nêm nước dùng trải qua lịch sử chả, cá đúng tô chính là cũng có thể khám phá được ngay.
Suốt dọc dải đất miền Trung, bánh canh hẹ thường được biết đến chính là món ăn rất rất phổ biến, tuỳ đúng địa phương mà món này đã nên những biến tấu khác nhau, mang dấu ấn đặc trưng về mỗi địa phương. riêng mảnh đất tỉnh Phú Yên thì trứ danh với địa điểm nhấn chính là hẹ tươi thơm, nồng rất hợp dư vị bánh canh.Bánh canh tuy thường được biết đến chính là 1 món ăn cực kỳ dân giã, phổ biến tại Phú Yên, xuất hiện tại chính nhờ nhà hàng hotel cho đến những quán xá bình dân, tựu lại đều mang nét dấu ấn về nền ẩm thực tỉnh Phú Yên với lịch sử vị ngon ngọt nhưng ko ngấy ở xương ống heo, dư vị hương vị biển đặc trưng đến từ cá thu và chả cá, lại mang những nét gần gũi, quen thuộc từ trứng cút lộn và nấm rơm, tất cả kết hợp hài hoà tạo nên một món ăn vừa lạ, vừa quen lại vô cùng dễ ăn.