Thịt gác bếp là 1 trong các ẩm thực điển hình ở người dân ít người địa điểm này. Thịt trâu được sấy cho tới khi chín đều giúp tránh làm mất vị đậm ở miếng thịt. Để gia công món ăn thịt gác bếp ngon, đầu bếp buộc phải lọc cảnh giác tất cả gân, lọc sạch mỡ thừa, rồi thái lát dọc thớ tiếp đó tẩm cùng hỗn hợp gia vị gồm ớt sả gừng băm nhỏ nhắn, mắc khén giã nát rồi ướp khoảng 2-3 tiếng, rồi lấy xiên que và nướng ở than củi, từ xa cho miếng thịt chín từ từ, chín đều. Vị ngọt ngào ở thớ thịt đậm bên trong sự mặn mà của không ít gia vị làm cho sức hấp dẫn dành chô đặc sản vùng cao. Khi thưởng thức, người ta nên cho vào chõ để hấp tàm ba mươi phút. Măng đắng là đặc sản và là thức ăn vô cùng phổ cập của người vùng cao. Thuần túy đặc biệt là món ăn măng tươi chấm kèm chẩm chéo (món nước chấm độc đáo điển hình của người Thái) khiến cho nhiều bạn mê mệt. Với món ăn này, bạn dễ dàng nấu khá nhiều món ăn hấp dẫn như xào, luộc, nướng, hầm xương.
Biết thêm tại: vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Mắc khén là loại đồ chấm thân quen, cũng chính là thứ đặc sản con người vùng cao nổi tiếng. Mắc khén hệt như thứ hồn của đặc sản Tây Bắc luôn luôn phải có. Chính là nguyên liệu bên trong phần đông những món Tây Bắc, hạt này không chỉ có được các người vùng núi yêu mến mà còn được không ít quan khách yêu thích khi chế biến bữa ăn. Nếu có cơ hội đến Tây Bắc, mọi người nhớ đi qua buôn làng của người Thái để có cơ hội hương thụ món ăn măng cùng hương vị cực kì ngon. Đó là sự hòa quyện của toàn bộ những nguyên liệu: đăng ngọt mặn cay thứ thi thoảng món ăn nào sở hữu. Ngoài vật liệu chủ yếu là măng và hoa ban thì ẩm thực này có món cá nướng thơm lừng bắt ở các Chỗ suối tạo cho gia vị đặc trưng dành cho ẩm thực miền núi. Hạt dổi là một trong ẩm thực Phía Bắc danh tiếng. Món này cùng hương thơm đậm đà, nhiều người thưởng thức còn đam mê, không đủ gia vị này thì thấy ăn tối không thơm ngon nữa. Sử dụng hạt này làm nước chấm thì món ăn nào thì cũng thơm ngon hơn hẳn, thu hút người tiêu dùng cả về hương thơm cũng như vị của chính nó trong những bữa ăn.
Đây chắc chắn là đặc sản Tây Bắc vntrip.vn mà các bạn phải nếm thử

Chủ đề cùng chuyên mục: