-
01-10-2018, 08:08 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Aug 2016
- Bài viết
- 145
Mách bạn cách làm bông lan bắp mịn Đài Loan
Chia sẻ công thức làm bánh bông lan bắp ngon
Dưới đây là công thức làm bán bông lan bắp của bạn Uyên Linh – Phố Bánh - https://************. Công thức rất đơn giản các bạn làm theo nhé.
NGUYÊN LIỆU: khuôn 28cm
– Lòng đỏ : 6 cái
– Lòng trắng : 7 cái
– Bột mì : 180g
– Bột bắp : 20g
– Bột nổi : ½ mcp
– Đường : 130g
– Vani :1/2mcp
– Dầu ăn: : 75g
– Sữa bắp :75g
– (50g bắp sống+50 g sữa lọc lấy nước sữa bắp)
CÁCH LÀM:
* Lòng đỏ :
– Lòng đỏ +30g đường +sữa bắp +dầu ăn quậy tan đều.
– Rây bột mì+bột bắp+bột nổi vào quậy đều
* Lòng Trắng:
– Lòng trắng+muối+Tarta đánh nổi. Cho từ từ 100g đường và đánh nổi đặc dẻo(đánh số 3) ,thấy dẻo giảm số 1 và đánh thêm 30 giây nữa.
– Cho từ từ hổn hợp lòng trắng vào hổn hợp lòng đỏ trộn đều, nhẹ tay.
– Khuôn thoa bơ, áo bột, cho hổn hợp đã trộn vào khuôn, khoảng 2/3 khuôn.
– Nướng nhiệt độ 1700C, mở lò nướng trước 10 phút,
– Bánh chín là khi thử bánh thấy bột bánh không còn dính tăm.
– Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội, trút ra khỏi khuôn.
* Kem bắp
– Bắp Mỹ 2 trái=300g
– Bột bắp 40g
– Sữa tươi : 300ml
– Bơ : 25g
– Đường : 80g
– Bột mì : 30g
– Trứng gà:2 cái; hoặc 4 lòng đỏ
– Cream challity : 200g
– (Whipping+đường)=400ml
– Whipping+50gđường+2lá gelatin,
– Gelatin chưng cách thuỷ, đánh whipping bông dẻo mềm +gelatin vào.
* Cách làm :
– Sữa tươi + bắp xay, lượt qua rây được khoảng 500ml sữa bắp.
– HH1: Cho đường + trứng gà quậy tan trước bột mì + bột bắp quậy tan
– HH2: Sữa bắp cho lên bếp nấu 700C.
– HH3: Đồ ½ sữa bắp vào hổn hợp 1+tan đều,sau đó đổ tiếp ½ lượng sữa còn lại, lượt qua rây.
– Cho hổn hợp này lên bếp, khuấy trùng đến khi hổn hợp sánh lại,
– Nhắc xuống mới cho bơ vào để kem được bóng, cho hổn hợp này vào bao bắt bông kem, ngâm vào nước lạnh.
* Trang trí bánh:
– Lớp 1 : bánh bông lan
– Lớp 2 : kem bắp + bắp hạt
– Lớp 3 : bánh bông lan + nước đường Syrup
– Lớp 4 : kem bắp, bắp hạt
– Lớp 5 : bánh bông lan
– Kem phủ Challity
Nguồn bài viết: https://************/cong-thuc-lam-mo...-bong-lan-bap/Chủ đề cùng chuyên mục:
- Săn lùng Top tủ bảo quản xì gà cắm điện chất lượng nhất 2023
- Top quẹt dupont ligne 1 mang nhiều may mắn cho người nhận
- Giải đáp: Nên tặng phụ kiện bật lửa dupont cho cấp trên không?
- Hướng dẫn cách chọn tủ cigar rượu vang chính hãng, giá tốt
- Tiết lộ môi trường ủ cigar tiêu chuẩn của tủ đựng xì gà
- Sơ lược quá trình hình thành của nhãn hiệu quẹt Dupont
- Cần lưu tâm vấn đề gì khi mua hộp quẹt dupont hong kong?
- Giá hộp giữ ẩm cigar đắt đỏ có tương xứng với chất lượng không?
- Tư vấn mẹo dùng dao cắt xì gà giá rẻ Hà Nội siêu bén cigar
- Mẹo nhỏ dùng dao cắt cigar Cohiba siêu chuẩn đẹp
Có thể bạn quan tâm:
-
Những thông tin hữu ích giúp bạn có chuyến du lịch Đài Loan tuyệt vời
Bởi visasupport trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-24-2017, 02:09 AM -
Mẹo hay trổ tài bánh dứa đài loan ngon
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Thời Trang NamTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-16-2017, 11:28 PM
Vệ sinh cá nhân chủ nghĩa là một phần quan trọng của sức khỏe nam giới. Dùng dung dịch vệ sinh mỗi ngày mang lại nhiều ích lợi, giúp loại bỏ vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, giúp khu vực cơ quan sinh...
Gel vệ sinh dương vật, bạn trai có...